В Уэльсе открылось новое направление ресторанного бизнеса
В столице Уэльса городе Кардиффе открылся необычный ресторан, который сразу привлек внимание общественности и журналистов. Дело в том, что новый ресторан работает при местной тюрьме, а приготовлением пищи и обслуживанием клиентов занимаются тамошние заключенные.
Проект создания заведений общественного питания при валлийских тюрьмах получил название The Clink Cymru. Администрация столичной тюрьмы поддерживает эту благотворительную акцию, призванную помочь заключенным лучше подготовиться к жизни на воле. На работу в тюремный ресторан принимают только тех заключенных, кто осужден по нетяжким статьям уголовного кодекса и кто в ближайшее время может выйти на свободу. Предполагается, что работа в тюремном ресторане должна положительно сказаться на поведении заключенных и снизить процент повторных преступлений.
Посетителей такого ресторана ждут не только необычные сотрудники заведения, но и вкусные блюда по вполне демократичным ценам. Причем все продукты для этого ресторана также выращиваются заключёнными на тюремном приусадебном участке. Нужно сказать, что ранее в рамках этого проекта был открыт ресторан при тюрьме High Down в графстве Суррей. Это значит, что тюремный ресторанный бизнес процветает и расширяется.
